УДК 330.1

Управление затратами на производство сельскохозяйственной продукции: факторы, оказывающие влияние на себестоимость и способы ее оптимизации

Козлова Мария Сергеевна – студент магистратуры факультета Экономики и менеджмента Муромского института (филиала) Владимирского государственного университета.

Аннотация: Статья посвящена проблеме управления затратами на производство сельскохозяйственной продукции, рассмотрены факторы, которые в большей степени оказывают влияние на себестоимость продукции и способы ее оптимизации.

Ключевые слова: Затраты на производство, сельскохозяйственная продукция, себестоимость продукции, управление затратами, факторы, оказывающие влияние на себестоимость, методы снижения себестоимости, экономический эффект.

Главной проблемой субъектов агропромышленного комплекса является непрогнозируемый и практически неконтролируемый рост затрат на производство сельскохозяйственной продукции, именно по этой причине субъектам агробизнеса стоит применять эффективную систему управления затратами на производство и реализацию продукции.

Снижение себестоимости является одним из способов повышения эффективности предприятия, оно ведет к повышению рентабельности, росту денежного накопления, достижению экономического эффекта [1].

В большинстве случаев, в структуре себестоимости ощутимую долю образуют затраты на организацию и управление производством, снизить их можно путем совершенствования структуры и методов управления. В первую очередь, необходимо оперативно предоставлять руководителю полную и достоверную информацию с целью оперативного принятия управленческих решений [2].

Себестоимость продукции образуется под воздействием множества факторов, в особенности, количества используемого сырья и цен на него, стоимости оборудования, нефтепродуктов. Использование современной техники и инновационных технологий приводит к автоматизации процесса производства, экономии ресурсов, повышению качества продукции [3].

Рассмотрим затраты на производство сельскохозяйственной продукции на примере производства молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро» Меленковского района Владимирской области.

Для того, чтобы уменьшить себестоимость сельскохозяйственной продукции нужно знать ее структуру. Для целей эффективного управления, большинство организаций формирует затраты по экономическим элементам и статьям калькуляции [4]. Проведя анализ структуры производственной себестоимости продукции в динамике, можно увидеть возможные пути ее сокращения, например, экономию по статьям затрат. В таблице 1 рассмотрим динамику структуры затрат на производство молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро».

Таблица 1. Структура затрат на производство молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро».

Данные таблицы 1 демонстрируют изменения и в сумме, и в структуре затрат на производство молока за период с 2014 по 2016 годы. Так, общая сумма затрат на производство молока увеличивалась в 2016 году на 3,5 % по сравнению с 2014 годом. Как видно, в течение всего периода виден достаточно высокий рост затрат на корма – на 48,6%, из них собственного производства – на 45,2%. Также наблюдается увеличение удельного веса затрат на корма в общей сумме затрат – на 12 процентных пунктов с 28,3% до 40,7%, что можно считать положительной тенденцией.

Необходимо также отметить, что затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды занимали наибольший удельный вес за весь рассматриваемый период, в частности, наибольшую долю они составили в 2014 и 2015 годах 44,2 % и 43,9% соответственно. В свою очередь, доля затрат на нефтепродукты имеет устойчивую тенденцию к снижению. Так, в 2016 году расходы на нефтепродукты снизились на 2,9 процентных пунктов по сравнению с 2014 годом. А что касается расходов на содержание основных средств, то они после максимального значения в 2015 году снизились в 2016 и вовсе на 11,2 процентных пунктов в общей доле затрат. Затраты на электроэнергию имеют такой же неустойчивый характер, после минимального значения в 2015 году в 2016 году возросли на 74 % по сравнению с предыдущим годом.

Собственное производство кормов может способствовать сокращению затрат на них. Чаще всего стоимость покупных кормов выше, чем себестоимость собственных. Именно по этой причине в рационе молочного стада Общества с ограниченной ответственностью «Мелагро» преобладает доля кормов собственного производства, что, несомненно, способствует снижению себестоимости 1 ц молока. Конечно, повысить урожайность кормовых сельскохозяйственных культур можно несколькими способами, например путем применения современных технологий земледелия с использованием высокоурожайных сортов семян, обработки от сорняков и вредителей, обработки почвы и оптимизации сроков проведения агротехнических работ.

Оптимизация затрат на производство сельскохозяйственной продукции стала более возможной на основе внедрения электронные системы управления технологическими процессами и компьютеризированные системы менеджмента с использованием специальных компьютерных программ.

Необходимо учесть и фактор сокращения потерь в процессе производства и хранении продукции. Даже незначительное уменьшение потерь может способствовать получению экономического эффекта.

Подводя итоги исследования, следует обратить внимание на целесообразность использования комплекса рычагов управления затратами на производство продукции с целью не столько их снижения, сколько оптимизации.

Список литературы