УДК 330.1
Управление затратами на производство сельскохозяйственной продукции: факторы, оказывающие влияние на себестоимость и способы ее оптимизации
Козлова Мария Сергеевна – студент магистратуры факультета Экономики и менеджмента Муромского института (филиала) Владимирского государственного университета.
Аннотация: Статья посвящена проблеме управления затратами на производство сельскохозяйственной продукции, рассмотрены факторы, которые в большей степени оказывают влияние на себестоимость продукции и способы ее оптимизации.
Ключевые слова: Затраты на производство, сельскохозяйственная продукция, себестоимость продукции, управление затратами, факторы, оказывающие влияние на себестоимость, методы снижения себестоимости, экономический эффект.
Главной проблемой субъектов агропромышленного комплекса является непрогнозируемый и практически неконтролируемый рост затрат на производство сельскохозяйственной продукции, именно по этой причине субъектам агробизнеса стоит применять эффективную систему управления затратами на производство и реализацию продукции.
Снижение себестоимости является одним из способов повышения эффективности предприятия, оно ведет к повышению рентабельности, росту денежного накопления, достижению экономического эффекта [1].
В большинстве случаев, в структуре себестоимости ощутимую долю образуют затраты на организацию и управление производством, снизить их можно путем совершенствования структуры и методов управления. В первую очередь, необходимо оперативно предоставлять руководителю полную и достоверную информацию с целью оперативного принятия управленческих решений [2].
Себестоимость продукции образуется под воздействием множества факторов, в особенности, количества используемого сырья и цен на него, стоимости оборудования, нефтепродуктов. Использование современной техники и инновационных технологий приводит к автоматизации процесса производства, экономии ресурсов, повышению качества продукции [3].
Рассмотрим затраты на производство сельскохозяйственной продукции на примере производства молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро» Меленковского района Владимирской области.
Для того, чтобы уменьшить себестоимость сельскохозяйственной продукции нужно знать ее структуру. Для целей эффективного управления, большинство организаций формирует затраты по экономическим элементам и статьям калькуляции [4]. Проведя анализ структуры производственной себестоимости продукции в динамике, можно увидеть возможные пути ее сокращения, например, экономию по статьям затрат. В таблице 1 рассмотрим динамику структуры затрат на производство молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро».
Таблица 1. Структура затрат на производство молока в Обществе с ограниченной ответственностью «Мелагро».
Статьи затрат |
2014 г. |
2015г. |
2016 г. |
|||
Сумма тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Удельный вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Удельный вес, % |
|
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды |
9259 |
44,2 |
7572 |
36,8 |
9515 |
43,9
|
Корма всего |
5937 |
28,3 |
7527 |
36,6 |
8824 |
40,7 |
из них собственного прозводства |
4337 |
20,7 |
3539 |
17,2 |
6298 |
29 |
Электроэнергия |
859 |
4,1 |
839 |
4,1 |
1128 |
5,2 |
Нефтепродукты |
1186 |
5,7 |
795 |
3,9 |
604 |
2,8 |
Содержание основных средств |
3701 |
17,7 |
3824 |
18,6 |
1612 |
7,4 |
Итого затрат |
20942 |
100 |
20557 |
100 |
21683 |
100 |
Данные таблицы 1 демонстрируют изменения и в сумме, и в структуре затрат на производство молока за период с 2014 по 2016 годы. Так, общая сумма затрат на производство молока увеличивалась в 2016 году на 3,5 % по сравнению с 2014 годом. Как видно, в течение всего периода виден достаточно высокий рост затрат на корма – на 48,6%, из них собственного производства – на 45,2%. Также наблюдается увеличение удельного веса затрат на корма в общей сумме затрат – на 12 процентных пунктов с 28,3% до 40,7%, что можно считать положительной тенденцией.
Необходимо также отметить, что затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды занимали наибольший удельный вес за весь рассматриваемый период, в частности, наибольшую долю они составили в 2014 и 2015 годах 44,2 % и 43,9% соответственно. В свою очередь, доля затрат на нефтепродукты имеет устойчивую тенденцию к снижению. Так, в 2016 году расходы на нефтепродукты снизились на 2,9 процентных пунктов по сравнению с 2014 годом. А что касается расходов на содержание основных средств, то они после максимального значения в 2015 году снизились в 2016 и вовсе на 11,2 процентных пунктов в общей доле затрат. Затраты на электроэнергию имеют такой же неустойчивый характер, после минимального значения в 2015 году в 2016 году возросли на 74 % по сравнению с предыдущим годом.
Собственное производство кормов может способствовать сокращению затрат на них. Чаще всего стоимость покупных кормов выше, чем себестоимость собственных. Именно по этой причине в рационе молочного стада Общества с ограниченной ответственностью «Мелагро» преобладает доля кормов собственного производства, что, несомненно, способствует снижению себестоимости 1 ц молока. Конечно, повысить урожайность кормовых сельскохозяйственных культур можно несколькими способами, например путем применения современных технологий земледелия с использованием высокоурожайных сортов семян, обработки от сорняков и вредителей, обработки почвы и оптимизации сроков проведения агротехнических работ.
Оптимизация затрат на производство сельскохозяйственной продукции стала более возможной на основе внедрения электронные системы управления технологическими процессами и компьютеризированные системы менеджмента с использованием специальных компьютерных программ.
Необходимо учесть и фактор сокращения потерь в процессе производства и хранении продукции. Даже незначительное уменьшение потерь может способствовать получению экономического эффекта.
Подводя итоги исследования, следует обратить внимание на целесообразность использования комплекса рычагов управления затратами на производство продукции с целью не столько их снижения, сколько оптимизации.
Список литературы
- Чекмарева Л.М., Енина Е.И. Зависимость факторов в формировании себестоимости от основных видов продукции животноводства // Агропроизводственная политика России. 2015. № 2 (14). С. 39-41.
- Завьялова Е.С. Управление затратами в системе контролинга на предприятиях АПК // Наука и Мир. 2014. Т. 1. № 10 (14). С. 153-154.
- Черкасов М.Н., Шаренков С.Б. Управление затратами на реализацию САПР // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2014. № 2-1. С. 228-234.
- Грудкина Т.И. Гарантии качества при производстве молока в Германии // Научные труды Sworld. 2009. Т. 6. № 4. С. 44-46.